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今天介紹的是我家鄉苗栗的道地美食~

這家位在苗栗頭屋的「楊家蛋黃麵」

可是在地人最愛吃的早午餐!

我妹跟她朋友超愛跑來這家吃

(從我家來這大概要花20分鐘...)

 

不誇張,時常看到我妹又打卡吃蛋黃麵

吵她帶我來吃這麼久,終於給我吃到了!!!

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喔對了

妹妹說頭屋這邊有兩家有名的蛋黃麵,

位在尖豐路巷內這間蛋黃麵是大家最推薦

 

我們11:30去剛剛好,越接近中午時刻會越多人~

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麵店對面就是國小

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上面這張是離開拍得,很多人吧!

 

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在門口櫃檯有菜單,有「內用」「外帶」

(人多,可以考慮外帶喔!)

假日內用採現場排隊制

要先寫好內用單+用餐人數

將內用單交給阿姨,等候唱名

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第一次吃,當然要點招牌蛋黃乾麵囉!

妹妹說湯麵味道也很不錯,

有機會冬天再來嚐嚐他們家的湯麵~

 

 

上菜啦!!

我們今天都吃招牌蛋黃乾麵

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「乾拌蛋黃麵」+ 滷蛋 

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「乾拌蛋黃麵」+ 貢丸 

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乾拌蛋黃麵是傳統的乾麵拌油蔥酥+鹹豬肉片

起初我真的以為蛋黃麵是在麵上淋蛋黃

NO!NO!NO!

 

其實是製作麵條過程,在麵條中加入蛋黃

所以麵條很Q彈,一點都不乾,很有嚼勁!

比起一般黃麵還要更好吃

貢丸也超好吃的,很香~

 


「香辣 辣椒醬」

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喜歡吃辣的朋友,一定要加它們家的辣醬!

不是小火鍋店那種無感的辣油

是吃得到辣椒粒的香辣椒醬 (我加了好多)

 

「豬頭肉湯」

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豬頭肉很嫩很香,超加分

最討厭吃到柴柴的豬頭肉了!

湯是清湯口味偏鹹

但愛重口味的,這絕對是你的菜。


 

 PiPi  TALKS   

蛋黃麵真的不錯,簡單又美味的古早味。

其實就是這麼普通喔!

但別小看他,這可是苗栗在地人氣早餐之一

麵條真的很厲害Q彈,價格也是超親民的~

推薦大家來苗栗可以來頭屋嚐嚐蛋黃麵!

別忘了只開到下午一點半,要吃要趁早嘿

 

 

▌地點:楊家蛋黃麵
▌餐點:麵食/湯/小菜
▌地址:苗栗縣頭屋鄉尖豐路90巷7號
▌電話:037-256288
▌營業日:週二~週日 6:00 - 13:30


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