宋廚菜館位於信義區捷運市政府站
市政府捷運站1號出口出來,一分鐘內就能抵達。
信義區巷弄內很不好停車,建議大家乘坐大眾交通工具。
講到台北有名的烤鴨餐廳,宋廚算是名列前茅~
但,想吃到宋廚不是太容易
宋廚除了烤鴨有名,還有「史上最難預約的名店」頭銜
光是訂位電話就非常難打進去~
通常都得一個月前預訂,才能求得一桌。
原以全聚德為名,但拒絕加盟北京全聚德,便正名「宋廚菜館」
▼ 訂位時間:
每月一號早上10:00 開放下個月訂位!
在這邊朋友快狠準訂到中午大桌的位置~
(晚餐比午餐還難預定到)
店內餐桌大約7、8桌,只翻桌一次
有兩大桌及一個包廂,大桌可以坐到15人
除了烤鴨以外,幾道需要事先預訂的大菜也讓人讚不絕口。
菜單帳單不給拍,朋友還特地去宋廚抄菜單~
話不多說,趕緊看看今天的菜色吧!
▲ 松柏常青
每桌都會招待的小菜
相當開胃的涼拌菜心
▼ 蝦鬆 包高麗菜
高麗菜一片加購價$5
▼ 糖醋魚片
酸酸甜甜的糖醋魚片,甜度適中好吃!
吃了糖醋魚片又讓我胃口大開!
▼ 槽溜魚片
很特別的料理,第一次吃到!
是酒釀的魚料理,邊吃會想到酒釀湯圓~
▼ 鍋塌豆腐
▼ 鳳梨蝦球
▼ 蔥油餅韭菜盒
煎到金黃酥脆、一口咬下滿滿都是蔥的蔥油餅
但這道為什麼是預定菜單我就不懂了?
▼ 三杯魷魚
▼ 九轉肥腸
肥腸咬勁適中~
但醬料有點偏甜,比較不合我胃
與以往印象中的不太一樣
▼ 芙蓉雞片
這道料理比較令人疑惑
因為我實在找不到雞片啊~
(可能真的是小碎雞片)
▼ 高麗菜
▼ 西芹百合
第一次吃到這種料理,西洋芹炒百合
口感很特別,不難吃,但印象也不深刻
▼ 清炒角瓜
▼ 鴨肉
嘿嘿,我們的主角鴨肉登場!
不愧是傳說中的夢幻烤鴨,烤成美麗的焦糖色
以及非常榮幸能看到老師傅得切鴨肉片秀~
※切記勿在師傅切鴨肉時靠近
怕湯汁會亂噴燙傷客人,記得只可遠觀喔!
師傅真的工夫不得了
迅速的鴨皮、鴨肉按照身體部位擺好盤!
還有不可缺一的配角們:荷葉餅、甜麵醬、蔥段
用荷葉餅包上沾甜麵醬的鴨肉、蔥段
再用力大口咬下!
恩~~偶的媽阿,口感豐富~
尤其荷葉餅濕潤香又Q!好吃好吃!
單吃鴨皮味道較油膩、口感稍嫌單調
單吃鴨肉不沾醬也真的少一味~
我最愛宋廚的甜麵醬,很提味不會過甜膩!!
我們點了兩隻鴨,但實在吃太飽了
趕緊跟櫃台取消四吃,改三吃!
(今天放棄的是鴨肉炒銀芽)
炒三杯鴨
這道吃撐了沒拍到照SORRY嘿!
就是一般的三杯炒鴨骨
因為是鴨骨所以肉比較少,吃吃味道
▼ 鴨肉湯
很爽口的鴨肉湯
這道最後打包,服務人員會幫妳把高湯加滿
▼ 豆沙鍋餅
最後一定要點的甜點
剛上桌時熱騰騰是最好吃的時候~
鍋餅甜而不膩,外皮佈滿白芝麻餅皮,越嚼越香
實在太滿足了!!!!!大推!!!!!
內陷的紅豆沙不會太甜,不太吃甜的朋友可以嘗試~
我已經吃撐了,但還能吃到兩片...就知道多好吃了
(沒辦法,女人就是有兩個胃阿)
▼PiPi Talks
這是我二次到訪宋廚
第一次是四人家庭聚會,所以點的菜色就不多了,
當然剩菜也比較多一些。
此次用餐時在滿足
還有一點很加分的是宋廚的服務人員
點餐時她還會幫妳考慮到是否每個人都可以吃到~
(可以單加點,會收費但不多,每人都吃到比較重要)
推薦家庭聚餐、公司聚會、大團朋友聚會可以考慮這囉!
這樣每道菜都能吃到一點
此次用餐人數:15人
用餐時間:1小時30分
總費用:$10,465
(含10%服務費)
▌Location/地點:宋廚菜館
▌Address/地址:台北市信義區忠孝東路五段15巷14號
▌交通:台北捷運/板南線 > 市府捷運站(1號出口)
▌Tel/電話: 02-2764-4788
▌營業時間:11:30–14:30、17:30–21:00(週日公休)
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