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宋廚菜館位於信義區捷運市政府站

市政府捷運站1號出口出來,一分鐘內就能抵達。

信義區巷弄內很不好停車,建議大家乘坐大眾交通工具。

 

講到台北有名的烤鴨餐廳,宋廚算是名列前茅~

但,想吃到宋廚不是太容易

宋廚除了烤鴨有名,還有「史上最難預約的名店」頭銜

光是訂位電話就非常難打進去~

通常都得一個月前預訂,才能求得一桌。

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原以全聚德為名,但拒絕加盟北京全聚德,便正名「宋廚菜館」

 

▼ 訂位時間:

每月一號早上10:00 開放下個月訂位!

在這邊朋友快狠準訂到中午大桌的位置~

(晚餐比午餐還難預定到)

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店內餐桌大約7、8桌,只翻桌一次

 

有兩大桌及一個包廂,大桌可以坐到15人

除了烤鴨以外,幾道需要事先預訂的大菜也讓人讚不絕口。

菜單帳單不給拍,朋友還特地去宋廚抄菜單~


話不多說,趕緊看看今天的菜色吧!

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▲ 松柏常青 

每桌都會招待的小菜

相當開胃的涼拌菜心

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▼ 蝦鬆 包高麗菜 

高麗菜一片加購價$5

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▼ 糖醋魚片 

酸酸甜甜的糖醋魚片,甜度適中好吃!

吃了糖醋魚片又讓我胃口大開!

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▼ 槽溜魚片 

很特別的料理,第一次吃到!

是酒釀的魚料理,邊吃會想到酒釀湯圓~

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▼ 鍋塌豆腐 

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▼ 鳳梨蝦球 

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▼ 蔥油餅韭菜盒 

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煎到金黃酥脆、一口咬下滿滿都是蔥的蔥油餅

但這道為什麼是預定菜單我就不懂了?

 ▼ 三杯魷魚 

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▼ 九轉肥腸  

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肥腸咬勁適中~

但醬料有點偏甜,比較不合我胃

與以往印象中的不太一樣

 

▼ 芙蓉雞片 

這道料理比較令人疑惑

因為我實在找不到雞片啊~

(可能真的是小碎雞片)

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▼ 高麗菜 

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▼ 西芹百合 

第一次吃到這種料理,西洋芹炒百合

口感很特別,不難吃,但印象也不深刻

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▼ 清炒角瓜 

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▼ 鴨肉 

嘿嘿,我們的主角鴨肉登場!

不愧是傳說中的夢幻烤鴨,烤成美麗的焦糖色

以及非常榮幸能看到老師傅得切鴨肉片秀~

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※切記勿在師傅切鴨肉時靠近

怕湯汁會亂噴燙傷客人,記得只可遠觀喔!

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師傅真的工夫不得了

迅速的鴨皮、鴨肉按照身體部位擺好盤!

 

 

 

還有不可缺一的配角們:荷葉餅甜麵醬蔥段

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用荷葉餅包上沾甜麵醬的鴨肉、蔥段

再用力大口咬下!

恩~~偶的媽阿,口感豐富~

其荷葉餅濕潤香又Q!好吃好吃!

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單吃鴨皮味道較油膩、口感稍嫌單調

單吃鴨肉不沾醬也真的少一味~

我最愛宋廚的甜麵醬,很提味不會過甜膩!!

我們點了兩隻鴨,但實在吃太飽了

趕緊跟櫃台取消四吃,改三吃!

(今天放棄的是鴨肉炒銀芽)

 

 炒三杯鴨 

這道吃撐了沒拍到照SORRY嘿!

就是一般的三杯炒鴨骨

因為是鴨骨所以肉比較少,吃吃味道

 

▼ 鴨肉湯 

很爽口的鴨肉湯

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這道最後打包,服務人員會幫妳把高湯加滿

 

 

▼ 豆沙鍋餅 

最後一定要點的甜點

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剛上桌時熱騰騰是最好吃的時候~

鍋餅甜而不膩,外皮佈滿白芝麻餅皮,越嚼越香

實在太滿足了!!!!!大推!!!!!

內陷的紅豆沙不會太甜,不太吃甜的朋友可以嘗試~

我已經吃撐了,但還能吃到兩片...就知道多好吃了

(沒辦法,女人就是有兩個胃阿)

 

 

▼PiPi  Talks 

這是我二次到訪宋廚

第一次是四人家庭聚會,所以點的菜色就不多了,

當然剩菜也比較多一些。

此次用餐時在滿足

還有一點很加分的是宋廚的服務人員

點餐時她還會幫妳考慮到是否每個人都可以吃到~

(可以單加點,會收費但不多,每人都吃到比較重要)

推薦家庭聚餐、公司聚會、大團朋友聚會可以考慮這囉!

這樣每道菜都能吃到一點

此次用餐人數:15人

用餐時間:1小時30分

總費用:$10,465

(含10%服務費)

 

▌Location/地點:宋廚菜館
▌Address/地址:台北市信義區忠孝東路五段15巷14號
▌交通:台北捷運/板南線 > 市府捷運站(1號出口)
▌Tel/電話: 02-2764-4788
▌營業時間:11:30–14:30、17:30–21:00(週日公休)


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PiPi 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Joshua
  • 感謝分享,歡迎抽空也到小弟格子看看風景喔~~
  • 謝謝Joshua~~已經回訪囉^^

    PiPi 於 2017/04/20 16:01 回覆